Millésime 2018 - Château Les Chagniasses - Lalande-De-Pomerol
Très belle présentation, arborant une robe rouge très sombre, presque noire.
Le nez développe de puissants parfums de fruits noirs, de noix de muscade et de poivre.
La bouche, riche et généreuse, offre des arômes de cerises noires et de prunes bien mûries par le soleil.
Gras et volupté viennent compléter ce remarquable ensemble.
Une belle réussite au grand potentiel de garde, assurément.
Information
Fermentation: 30 à 40 jours
Vieillissement : 12 mois en fût.
Composition: 70% Merlot et 30% Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc
Degré d’alcool: 13.5°
Potentiel de garde : 14 ans
Vinification
Lors de la fermentation en cuves inox coniques, une extrême attention a été portée à une extraction visant des arômes frais et parfumés, des couleurs pleines, des textures et des tanins souples et élégants. Une fois le vin écorché en fin de fermentation, il a été soumis à une fermentation malolactique complète en fûts de chêne pour révéler pleinement la finesse et l’expressivité des arômes. Le processus de vieillissement, qui a duré environ 12 à 14 mois.
